思考 為什麼禁勒死的牲畜和血

一、 一般的原因說是 猶太人的傳統。

因為律法（摩西五經)教導，血是生命。

所以，食物不吃血。

二、勒死的牲畜，肉中有血。

牲畜，必須在死前放血，因為死了就停止血液循環，血會留在體內。

吃肉的時候會連血吃下肚子。

三、歷史傳統。

歐洲人殺牲畜，不放血。因為蒙古人人入侵歐洲時，帶入的觀點，認為不放血，吃會保留營養。

四、現代科學。

美國人殺牲畜，不放血。因為考量經濟效率，快速讓動物死亡。

台灣人殺生畜，放血。因為人道考量，也為了衛生，不把病菌吃下肚子。所以，在法律上有規定，先電擊或其他方式，使牲畜昏迷，然後，放血，之後再殺。

五、口感。

一般人覺得，台灣人牲畜的肉好吃，因為沒有怪味。外國的有，因為血留在血管，使道味變異。

以上